کڑھی

اِسم مُؤنّث
ایک قسم کے لادن یا نان خورش کا نام جو بیسن کو دہی یا چھاچھ میں لتھ کر پکائی جاتی ہے۔ اور اس میں ہلدی ، مرچیں ، گرم مصالح اور پھلکیاں وغیرہ ڈالتے ہیں۔ اس کا اآبال مشہور ہے کہ ایک دفعہ ہی آتا ہے اور دفعتہً چلا جاتا ہے۔